Il Salento segreto: a Giurdignano un ipogeo scavato nella roccia
mercoledì 13 settembre 2017

Il frantoio si trova nell'antico casale di Palanzano.

Nell'antico casale di Palanzano, non lontano da Giurdignano, si trova un antico ipogeo all'interno della masseria.
Come descritto dalla pagina Salentoacolory, "Il dromos d’accesso all’ingresso principale dell’ipogeo. L’ingresso secondario quasi a pozzo, come unico ingresso può far pensare ad una neviera. Quella al centro sembra una mangiatoia dal bordo eroso dagli anni che dovrebbe identificarlo come stalla.

Due strane nicchie si trovano sul fondo insieme a un pozzetto. Altre nicchie fanno pensare a mangiatoie molto grezze.

Osservando bene la struttura si può pensare che l’unico ingresso in passato sia stato quello a destra, periodo che ha visto l’uso dell’ipogeo quale stalla o neviera. in una fase successiva è stato aperto quello che attualmente è l’ingresso principale a sinistra, destinandolo a deposito di carriaggi.

L’ipogeo è collocato in un terreno privato e custodito con notevole cura. Nella masseria sono in vendita prodotti caseari di produzione propria. Per visitare l’ipogeo basterà chiedere il permesso che non vi verrà negato."